清燉鴿子

　　鸽子肉对身体有很好的滋补功效，所以很多人都有吃鸽子肉的习惯，比如清炖鸽子就是大家喜欢做的一道美食，但可能很多人还不知道这道汤该如何做才好吃，所以今天介绍相关方法以及技巧一、清炖鸽子的做法鸽子1只，香菇2- 个，木耳 朵，山药半根，红枣颗，枸杞少许，姜，葱，料酒1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养二、清燉乳鴿乳鴿1只、大蔥1根、姜片適量、香菇、枸杞、大棗、食鹽少許1、鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗干凈2、砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱 、香茹用水洗净，清水泡发20分钟4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮 0分钟，喝之前调入适量食盐即可三、玉米炖肉鸽净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐 克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克1、玉米剁成条块，木耳撕成小片猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤下入猪肉块烧开，炖15分钟左右2、捞出猪肉块、葱、姜不用下入肉鸽烧开，炖至熟烂下入木耳略炖 、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成