警惕飯桌上的幾大誤區

　　饭桌上的礼仪被提倡了很多年，但更为重要的健康准则却总是被忽视越来越多人把吃饭当成谈工作、忙应酬、交朋友的场合，不知不觉犯了很多下面就和天天养生一起看看吧

　　趁热吃

　　菜来了，趁热吃 这是饭桌上常听到的一句话虽然食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病北京东方医院消化内科陈润花博士指出，我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤因此，最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右

　　边看电视边吃饭

　　吃饭时不忘开着电视，是很多家庭的习惯，看似小事却对健康存在威胁法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出，美国人更习惯边看电视边吃饭，一般 电视节目结束就不吃了 ,而法国人多选择 吃饱了，我就不吃了 ,习惯的差异使同样爱吃奶酪、甜点等高热量食物的法国人，超重比例还不足美国人的一半研究人员建议，吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险

　　饭桌上谈工作

　　一吃饭就抓住机会滔滔不绝教育下属或孩子的人不少中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，饭桌上说说家常话倒无妨，但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说，全心全意、轻松愉快地吃饭才能帮助食物充分消化吸收

　　一刻离不开

　　很多人甚至青少年都习惯不离身，打、发短信、更新微博 一刻闲不下来吃饭时也是如此，常常饭送进口里，眼睛还始终盯着，吃的是什么都没察觉美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现，父母如果允许孩子在就餐期间玩，孩子的饮食结构往往很单一，而且更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围也相对较差因此，研究人员建议，就餐时最好停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制

　　饭后抽根烟

　　人们常说 饭后一支烟，赛过活神仙 ,很多人饭还没吃完，烟就先点上了但多项医学研究表明，饭后立即吸烟对健康极为不利，危害甚至比平时吸烟大10倍杨力解释说，进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道因此，公共场所和家里都应该全面禁烟，烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽

　　生着气吃饭

　　范志红说， 伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康 .一方面，消极情绪可能降低胃肠功能，造成消化不良；另一方面，还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃黏膜此外，医学研究发现，心情紧张会使肾上腺素水平升高，从而破坏胃黏膜屏障，这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因因此，别管之前碰到什么不开心的事，吃饭时迅速调整好心情很重要

　　含胸驼背坐着

　　杨力指出，吃饭时身体往往处于放松状态，很容易含胸驼背但这种姿势会使食道和胃部受压，影响食物消化还有很多人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭，这时腹部受挤压，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病因此，建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间

　　总一个人吃饭

　　中国中医科学院教授杨力称，单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食相对单调，容易造成营养失衡吃饭本是享受天伦、放松身心的好机会，最好和同事、朋友、家人一起用餐这有利于心情舒畅，促进胃液分泌，可以使食物尽快被消化吸收另外，多人吃饭，食品种类相对丰富，每种吃一些，容易做到营养均衡

　　只夹爱吃的菜

　　每个人口味不同，饭桌上有你喜欢的菜，自然也有不喜欢的但不管是出于礼仪还是为健康考虑，都不能只夹爱吃的菜范志红表示， 不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失，便秘就会随之而来而不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体生长发育 .因此，饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物，情绪上获得满足后，再搭配吃些平时不喜欢的菜，以满足自身的营养需要

　　忽略主食

　　如今，老百姓的餐桌变得丰富，米饭、馒头、面条这些主食的地位一落千丈很多人习惯先吃菜，后吃主食，最后实在吃不下，就干脆省了主食常忙于应酬的人和减肥一族，主食摄入不足的问题就更加突出但人们丢掉主食时，其实也丢掉了健康美国最新研究显示，主食吃得少的人，患心脏病风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害杨力建议，吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式，还要适当搭配玉米、小米等粗粮

　　狼吞虎咽

　　很多人习惯尽可能地压榨吃饭时间，腾出空闲去工作《生命时报》进行的一项络调查显示，4000多名友中，近九成人吃一顿饭只花10分钟，一口饭嚼三两下就咽，因此导致近40%的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适对此，范志红指出，如果不经咀嚼，大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖因此，建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼20次以上

　　冷热交替混搭

　　吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配但这样做很容易引起肠胃不适陈润花说， 一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎 .建议大家吃饭时，备一杯温热的白开水，觉得渴了可以适量喝两口

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