香酥雞腿做法

　　生活中鸡腿的常见吃法有很多种，香酥鸡腿就是其中的一种，做法很简单，大家可以根据自己的口味进行烹饪，如果是油炸的话一定要勤翻动，否则的话很容易出现糊味，这样就影响口感了香酥鸡腿做法一1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊 .面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4.腌制好的鸡腿裹上面糊5.接着裹上面包糠6.最后，放入锅内炸到金黄炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊，那样就不好吃了香酥鸡腿做法二1.鸡腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末2.用盐抹遍鸡腿抹匀 .小葱完结，姜切片4.把干红椒，花椒，姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里，倒上适量料酒去除腥味5.倒入适量海天酱油，海天酱油的口味不错，而且有一些浓度，用这个很上色，加入四小勺白糖搅拌均匀6.放入电压力锅内7.等压力锅自然排气完毕打开锅盖，香喷喷的烧烤类的鸡腿出锅了鸡腿一定要事先泡好，完全去除血末，这样炖好的鸡肉口感才醇香香酥鸡腿做法三1.新鲜鸡腿洗净，撒上精盐 花椒，用手搓鸡腿表面，使其入味，腌制12---24小时夏天放在冰箱里2.腌好后上蒸锅蒸 0---60分钟，拿出控净鸡汤作它用，鸡腿拍少量干淀粉 .锅中坐油烧至六成热，下入鸡腿炸制表面金黄发脆时捞出装盘1 蒸的时间看个人喜好，喜欢吃硬的，蒸 0分钟即可2 桌餐可以将鸡腿剁成块码盘 鸡汤可以煮面条，做菜当高汤用