新鮮毛豆米應該如何保存

　　众所周知，多食用豆制品是对人体很有好处的一种食补方式而毛豆口感清爽，且营养丰富，在中国人的菜式里，有很多关于毛豆的制作方法由此可见，食用毛冬深受广大人民的欢迎那么，當新鮮的毛豆被剝離出來，又沒有辦法一次性使用完的時候，應該如何保存呢剥好的毛豆怎么保存1、冷藏保鲜法把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的tips：不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了2、直接冷冻法将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些 、焯水冷冻法如何让夏天盛产的毛豆保存到冬天呢?想这样长期保存，教给大家一个好方法：在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约 0秒左右，然后捞起来溧水等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里记得哦，一定是冷冻层这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久tips：但有些友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的4、油炒冷冻法把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了这种方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法毛豆保存的注意事项1、无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存 、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂;没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃而毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的所以，特别要注意夏季与秋季温度稍高的时候，多注意新鲜保存，对身体健康有很大的影响