现代人越来越注重营养

现代人越来越注重营养，但是许多保健品的价格并不便宜，甚至还十分昂贵，这使得许多平民群众无法负担，那么有没有便宜实惠适合一般人食用的保健品呢。根据的了解，猪血就是一种特别营养的食品，但很多可能会问，猪血可以吃吗？

一、猪血可以吃吗

猪血是可以吃的，而且具有丰富的营养。

二、猪血的营养价值

1、健康食品--猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能。

2、常吃猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。

3、猪血还是天然的润肠通便食品。总之,猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。

4、猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。

5、猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。

三、猪血的效用

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症

5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

猪血可以吃吗？答案当然是肯定的，猪血不但可以吃，还对人体有巨大的帮助。猪血味道滑嫩，而且现在市场是每天供应，价格也特别实惠，适合大家去购买，而且烹饪方法也很简单。大家平时在家里都可以将猪血作为家中的常见菜肴，长期吃对人体有益。