春季保健養生萵筍拌雞絲

　　新的一年，春雨来到，可家人温暖一切，过节回到自己家中，晚上为家人准备了一道排毒养生菜-----莴笋拌鸡丝，青笋鲜嫩，清脆美味，搭配肉香味，吃着开心又营养

　　【春季保健养生拌鸡丝】

　　主料：莴笋2根、鸡脯肉1块、

　　辅料：盐1勺、生抽适量、砂糖适量、香醋适量、葱1根、红辣椒1个、香油2勺、

　　步骤：

　　1.把莴笋去皮

　　2.切成丝

　　.放入碗里加盐腌制一会

　　4.看到出水后倒掉水，再用冷开水冲洗一下，挤干水分备用

　　春季保健养生莴笋拌鸡丝

　　5.鸡脯肉煮熟

　　6.把鸡脯肉撕成鸡丝

　　7.取一空盘放入莴笋丝和鸡丝，还有葱和红辣椒

　　8.用生抽、砂糖、香醋调一个汁淋在莴笋丝和鸡丝上

　　春季保健养生莴笋拌鸡丝

　　9.用小锅加热香油淋在葱花上

　　10.吃的时候拌匀即可

　　春季保健养生莴笋拌鸡丝

　　小贴士

　　加了点醋更加开胃

　　莴笋的食用效果

　　1.利尿通乳

　　促进排尿和乳汁的分泌对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

　　2.防癌抗癌

　　春季保健养生莴笋拌鸡丝

　　具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌

　　.通便排毒

　　促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘

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