聚餐美食香辣蒸魚塊

　　朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道创意菜----香辣蒸鱼块，鱼肉洁白细嫩，香辣美味，开胃解腻，深受青睐，成为独具特色的美食

　　【香辣蒸鱼块】

　　【主料】

　　鲢鱼尾 1条

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、豆豉25克、辣椒酱20克、蒜瓣4个、大葱1根、生姜 0克、料酒 5ml、白糖2克、生抽10ml、香菜适量、红辣椒2个

　　【做法】

　　1.准备好所有的食材

　　2.鱼尾洗净切块，加入葱姜丝，料酒，盐腌制片刻

　　.蒜瓣切碎，葱姜切丝备用

　　4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，豆豉，湖南辣椒酱

　　聚餐美食香辣蒸鱼块

　　5.加入盐，糖调味

　　6.再加入料酒

　　7.加少许生抽和清水炒出香味关火

　　8.腌制好的鱼肉摆放碗中，倒入炒过的味料

　　聚餐美食香辣蒸鱼块

　　9.鱼肉放入蒸锅

　　10.加盖大火蒸制分钟

　　11.取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香

　　12.然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用

　　聚餐美食香辣蒸鱼块

　　小贴士

　　蒸制鱼块，最好用肉质比较厚实少刺的鱼烹饪比较好，鱼肉口感也好

　　鲢鱼的营养价值

　　鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽 、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用

　　鲢鱼的食用效果

　　1.缓解胃部不适

　　鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎

　　2.预防心脑血管疾病

　　鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用

　　.预防癌症促进脑部发育

　　聚餐美食香辣蒸鱼块

　　鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽 ,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助

　　4.美容护肤

　　鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴

　　总结：鱼的做法有多种，要想保存鱼的鲜味与营养，可以采用蒸制做鱼，那是相当的美味，喜欢吃鱼的朋友不防试试看