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粉蒸鸡藕片有哪些做法呢

文章导读

相传湖北湖南一带都非常的喜欢吃粉蒸肉，粉蒸肉可以用羊肉鸡肉，这是上好的五花肉制作而成，再搭配上米粉或者是面粉，包括大米粉同样可以一起制作粉蒸肉味道好，而且非常的酥烂也是老少皆宜，底下的文章就来为大家介绍一道粉蒸鸡藕片的制作方法，保证能够满足大家的味蕾。

材料:

鸡胸肉，莲藕，熟大米饭1碗，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉

折叠编辑本段做法:

1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。(如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。)

2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。

3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分钟入味。

4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕片一片片码在盘子上，上面再撒上一些饭。鸡肉也是一样方法均匀粘上饭,铺在藕片上。

5.蒸锅烧开水，放入。大火，10-15分钟。鸡肉很容易熟注意不要蒸大了。(根据份量可以调整时间长短)

6.取出蒸好的粉蒸，撒上葱花。喜欢麻口味的还可以撒上一些花椒粉。另外取一个锅子烧一点香油，浇到我们这个粉蒸上，恩，超香超好吃的粉蒸鸡藕片完成。

以上介绍的这道粉蒸鸡肉片味道好营养价值丰富，而且我们加入的配料最好是上小锅，大火蒸制10到15分钟可以把鸡肉蒸的透彻一些，能够更加的入味肉质变得更加的松软香醇。

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