牛肉番茄水餃的做法

　　文章导读 一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好為了解決這個問題，現在就來教教大家如果做牛肉番茄水餃吧

　　1.牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁

　　2.12放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥

　　.21放入葱末，细细的剁成肉糜

　　4.12把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐

　　5.21倒入少许酱油，提鲜

　　6.1把干面粉倒入面盆，加清水和成面团

　　7.2撒入花椒粉，增鲜去腥把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍 0分钟

　　8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧 0分钟

　　9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮

　　10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内

　　11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里

　　12.1再倒入西红柿丁，拌匀

　　1 .2用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多

　　14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了

　　15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大

　　16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子

　　17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄

　　18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心

　　19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底

　　20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了

　　21.鲜美的酸汤水饺

　　上面关于牛肉番茄水饺的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强