香菇煲雞湯

　　喜欢炖鸡汤吃的人们注意了，今后在炖鸡汤的时候可以加入香菇，你会发现这样做出来的汤味道更好，同时营养也会更加丰富，滋补作用更强，接下来为你介绍香菇煲鸡汤的做法一、香菇煲鸡汤的做法整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、 片、盐少许1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇 、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老二、做法二鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐1、香菇提前泡开，剁好鸡肉2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水 、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖 0分钟6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜）7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可三、营养价值1、补气血、养颜、提高免疫力2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率； 、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一