排骨炖刀鱼的做法
2019-10-29 02:31 来源：桐乡养生网
排骨炖刀鱼，或许在很多人听起来是不可思议的搭配，但实际上这两种食材搭配在一起，可以给你带来不一样的美味享受，而且同样有利于身体营养的补充，因此下面就为大家来介绍一下它的做法。辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖 -5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。1. 排骨焯水后入高压锅 压熟2. 刀鱼收拾完 加点盐和面 两面煎至金黄 （加面是为了煎的时候不粘锅） . 开始做了4大勺里放点油 。5把八角和大蒜放里煸炒 （大蒜放了两头是因为 熟了以后大蒜也好吃） 把压好的排骨和汤倒里 汤别太多啊。6、放调料 盐 酱油 糖 醋5放入煎好的刀鱼6焖5分钟 大火收汤 撒点香菜 上桌7、压剩下的排骨和汤。
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