扁豆怎么炒好吃又簡單
2020-01-19 17:47 来源：桐乡养生网
扁豆是一种形状类似于月牙的蔬菜，都是一种从印度传入中国的蔬菜，但是自从扁豆传入中国之后，在中国的大部分地区都有着扁豆的种植，这也就导致了扁豆在人们日常餐桌上常见的后果扁豆的过程中，大家也可以选择许多种不同的制作方法而有哪些可以制作出好吃又简单的扁豆制作方法呢?【扁豆炒鸡胗】1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸 、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用4、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香，放入鸡胗翻炒，放酱油、白糖炒至上色5、将扁豆放入一起翻炒均匀，放少量鸡精调味即可【扁豆炒油素鸡】1、扁豆角摘洗干净切斜片，油素鸡切块，葱姜蒜切碎2、锅中烧开水加入少许盐和少许油放入扁豆角焯烫过凉 、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入扁豆叫翻炒4、加入蚝油、生抽、糖和少许盐，翻炒均匀后加入油素鸡翻炒5、淋上香油，翻炒均匀后即可出锅扁豆的营养价值又如何呢?扁豆性温和而色微黄，与脾性最合有健脾、益气、化湿、消暑的功效主治脾虚兼湿，妇女带下过多，吐泻转筋等症状一般人群均可食用特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下者食用也是很急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、饮食不香之人食用
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