絲瓜蛋花湯的做法
2020-01-16 08:29 来源：桐乡养生网
丝瓜比较清淡可口，也具有很好的利尿作用，深受人们的喜爱丝瓜蛋花汤不仅营养丰富，而且味道还非常的不错，但是人们必须要知道正确的丝瓜蛋花汤的做法，这样才能够把汤做得更加美味，注意要购买新鲜的丝瓜才行原料：丝瓜，干香菇、虾皮、鸡蛋、各种调味料1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片;2、泡發好的香菇切絲，蔥姜切末; 、雞蛋打散打勻;4、鍋里放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒;5、加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮(為了顏色好看，可以不放，放了味道好);6、水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋烹饪技巧：1、丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去2、这汤非常鲜美，不用加味精等 、汤不宜久煮， 分钟即可，不然会发黑4、不要用铁锅，不然容易丝瓜发黑丝瓜蛋花汤的功效：一、解毒消肿丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用二、润肤美白有防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用四、活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助
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