喝酸奶不該相信的6大傳言

　　1.吃撑了，喝杯酸奶有助消化在很多人眼中， 助消化 是酸奶最重要的保健功能之一，因此吃撑了时也会首选酸 奶事实上，酸奶有助促进胃肠蠕动和消化液的分泌，经常喝对于改善消化确实是有帮助的但不建議大家在吃撐了時再喝，因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食 物，吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺，并不利于消化而且，酸奶本身也含有一定热量，吃撑了后再喝酸奶就等于额外摄入这些热量，长期如此可能导致发胖 其实喝酸奶没有特定的时间限制，两餐之间或者饭前喝都可以

　　2.酸奶补钙效果不如牛奶提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在 发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收

　　.糖尿病患者不能喝酸奶和牛奶相比，酸奶含糖量较高，因此被很多糖尿病患者视为 禁品 .其实虽然酸奶中加 入了糖，但其升血糖的速度并不快因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用另外，酸奶中富含钙，而钙有助胰岛素的正常释放，从而有助平 衡血糖因此，糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶（125克左右），如果实在担心血糖可以喝低糖酸奶

　　4.酸奶越酸越有营养不少人会有这样的疑问，既然名字叫酸奶，是不是越酸，说明其营养越好呢酸奶的酸度来 源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度 就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好另外，酸奶的酸度也是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境，乳酸菌会迅 速繁殖而导致酸奶酸度增加，超出可接受范围这样的酸奶口感会很酸，乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康

　　5.酸奶中的增稠剂会引起 血液黏稠 .酸奶中的增稠剂品种很多，包括果胶、琼脂、食用明胶等，它们不能被人体 消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起 血液黏稠 ,还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分增稠剂的 安全性一般来说都非常高，所以在很多食品中都没有限制其使用量，酸奶中的使用量也符合国家相关标准

　　6.常温酸奶没啥营养跟低温酸奶（ 活菌型酸奶 ）相比，常温酸奶（ 灭菌型酸奶 ）在经过乳酸菌发酵后，再 次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有 活的乳酸菌 , 其余营养成分没啥区别如果为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温酸奶如果不需要活菌，常温酸奶更有市场优势因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和 维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人（比如学生或者外出旅游的人）来说，常温酸奶是更好的选择同样的道理，如果肠胃 接受不了冷饮，也可以将酸奶加热后再喝

　　提供 喝酸奶不该相信的6大传言 阅读，如果你很喜欢这些分享的 喝酸奶不该相信的6大传言 内容，希望你通过 喝酸奶不该相信的6大传言 ,找到通往健康之路的金钥匙