黃瓜腌制方法和配方是什么

　　大家都知道，平时的生活当中如果人们吃饭的话，有一种菜是不可缺少的，这种菜就是所谓的咸菜其中有的人喜欢吃外面买来的咸菜，有的朋友则是喜欢吃一些自己腌制的咸菜虽然咸菜吃多了的确可能会影响到身体健康，但是适当的吃一些反而可以让自己的饭量大增那么，黃瓜腌制方法和配方是什么?黃瓜最好吃的腌制方法——用了20年的配方：香辣脆嫩!好吃不上火眼看著天氣一天一天的熱起來了，又到了春困無食欲的時候了，今天教大家一道爽口小菜腌黃瓜黄瓜清爽吃着开胃，基本每年都要腌上一些来吃的这个方法做起来也比较简单，吃起来真的是很有味的，现在每顿都离不开这个腌黄瓜了，一顿没有就感觉吃饭没有胃口感觉最近没有胃口的不妨腌上一些备着，想吃的时候就拿出一些来，绝对让你食欲大开，吃了就上瘾的腌黄瓜，食材准备： 黄瓜 550克，冰糖 0克，红辣椒 25克，生姜 10克，白皮蒜 5克，桂皮 5克，香叶 4克，花椒 4克，八角 2粒，老抽4克，食盐 60克，菜籽油 25克 做法步骤：1、黄瓜清洗干净，切成长条;加入50克的食盐拌匀;2、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用; 、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用;4、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下;5、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内;6、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可