面包沒烤熟怎么補救

　　我们平时做饭的时候最好是掌握好火候，时间掌握好，不然饭没做熟拿出来再放回去也很难再做熟了烤面包也是如此，其实面包在我们生活中还是比较常见的，我们经常吃的面包基本上都是烤熟了之后吃的，如果放在烤箱里的时间太短，没熟也不要太着急，下面给大家介绍几种小妙招：1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的，所以不能單獨憑面包的上 況去判斷面包內部是否熟透如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全 、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼蛋糕没烤熟怎么办(1)刚出炉如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤时没问题的(2)出炉一段时间出炉一段时间后的蛋糕，表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤( )完全凉透比较棘手蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重所以建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟吧