整只雞的多種做法大全

　　鸡肉肉质细腻，吃起来美味异常，并且还有许多种做法，其中清蒸也是一种很受欢迎的做法清蒸出来的鸡肉，肉质不受破坏，而且外观看起来就很有食欲，清蒸的营养价值更高与传统的做法相比，清蒸鸡更受人们的喜爱下面介紹幾種清蒸雞的做法，有機會可以做給家人吃清蒸内蒙草原鸡内蒙古草原土鸡一只或者童子鸡一只（就是没有打鸣或者没有下蛋的鸡）个头比较小姜，盐，或者买一包做盐焗鸡的鸡粉大约1元钱一包也可以香叶 花椒 盐1把鸡洗净，淋干水，把姜打成姜汁或者买现成的姜粉，和盐把鸡里外都涂抹上2腌制1- 个小时，如果着急吃，半个小时也可以， 或者用香叶和花椒还有盐炒热，以后把这个五香热盐涂抹到鸡的外面和内里，要腌1个小时4 把五香热盐用手去掉，然后把鸡放到蒸锅上，蒸半小时即可5 可以和卤猪脚时的，卤鸡蛋一起摆盘挑选的鸡不要太大，普通的走地鸡也可以清蒸莲花鸡材料用料母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净2、香姑、玉兰片用清水泡发，切成片火腿切片 、将母鸡置盆内，放入火腿、玉兰片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂即成鸡与香菇同食，有良好的益智强身作用清蒸童子鸡简介 肉质鲜嫩,鸡肉蛋白质的含量很高,很容易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用.鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效,有益五脏,补虚亏,强筋,调和等功效童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖1、葱洗净切段，姜切片2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里 、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约 0颗)、加少量水(2- 汤碗)4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可