冰糖桔
2019-07-25 12:26 来源：桐乡养生网
冰糖桔含有丰富的维生素和柠檬水，有美容养颜的作用，桔皮还可以通便，防治上火，降低胆固醇和降血压等功效。多吃冰糖桔可以有效改善人体的抗御能力，但是每次不宜多吃，容易上火。冬季容易咳嗽痰喘，是吃冰糖桔的最好季节。还可以利用冰糖桔制作不同的美食。挑选方法：1.看大小：橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。2.比弹性：用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。 .看底窝：从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。4.捏底部：怎么挑选桔子，捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。5.辨色泽：应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。
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