地瓜莖怎么吃呢0

　　地瓜的全身几乎都可以食用，而且大部分营养价值特别高，叶子和茎含有丰富的维生素，根茎淀粉含量更高，对人们的身体具有较高的补充作用而且随着人们生活水平的提高，地瓜这种养生食材越来越受到人们的青睐，其中，地瓜茎是不错的烹饪选择，下面就来看看地瓜茎怎么吃呢红薯茎尖富含蛋白质、维生素、钙和铁等营养物质高于一般蔬菜幾倍步骤一：将蒜头炒香锅洗干净，弄干后倒入适当的油，然后将准备好的蒜头倒入锅中，用勺子将蒜头来回翻炒开来，用小火就可以了步骤二：腌制肉这个在炒香蒜头前就要准备好，将瘦肉切成片，薄薄的，然后放入一些淀粉、盐和鸡精，接着再放入一些醋和料酒来调一下味道步骤三：炒肉蒜头炒香的时候就将腌制好的肉放到锅中，然后用勺子来回翻炒，用小火就可以了，不要让肉焦了炒得差不多的时候就将肉捞到碗里备用步骤四：炒地瓜茎先将地瓜茎切成一条一条的，然后和蒜头一起倒入刚才的油锅当中，然后用勺子来回翻炒，因为地瓜茎没有什么水分，所以可以倒入一些水来帮助地瓜茎炒熟步骤五：倒入瘦肉等到地瓜茎炒得差不多的时候就可以将刚才炒好的瘦肉倒入锅中，然后一起翻炒开来，均匀地分部在一起可以适当加点水，让肉和地瓜茎可以快点熟的同时也不容易变硬步骤六：调味道炒大概5分钟后就差不多熟了，然后放入适当的盐和鸡精就可以起锅了，也可以在这时候放入适当的醋和料酒来调一下味道可以放水里焯一下，然后把拍碎的大蒜子加进酱油里爆香用来沾红薯叶吃，嫌麻烦的话直接浇到菜上也行