我家的调味品哈

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“一年四季，我家的调味品，除了油盐，买的最多的就是醋啦。说了你也许不信，无论是吃凉拌菜，还是凉面、饺子，那醋放的，可以酸掉大牙。人家是吃的津津有味，可苦了儿子了，小伙子怕酸，每次拌凉面，我都得分开来拌。我呢，喜欢白醋，略带点甜味儿，感觉爽口、开胃。

夏季气温较高，多数人家人喜欢吃凉拌菜。适当地吃点姜、蒜、醋，不仅能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染，还符合饮食营养均衡，避免人体内寒气过重。

今天端上一道醋拌菜--凉拌蒜苗金针菇，特有味儿，还爽口······”

食材明细

主料 蒜苗 300 克 金针菇 100 克

辅料 生姜 大块 新独蒜 1 个 凉拌酱油 适量 白醋 4 茶匙 芝麻油 适量

酸辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

凉拌蒜苗金针菇的做法步骤

1

准备好新鲜蒜苗。

2

准备好白醋和芝麻油。

3

蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。

4

金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会。

5

打造线上线下整合营销服务平台。预计未来三年(含2013年)上海新澳净利润分别为800万元、1000万元、1200万元。5月15日复牌后 姜蒜去皮、洗净，切成末。

6

姜蒜末加入白醋，调成味汁。

7

金针菇和蒜苗混合，加入味汁，拌匀。

8

淋上芝麻油和凉拌酱油，拌匀即可食用。

小窍门

1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。

2、蒜苗可以生吃，稍稍用盐腌制，可以减轻蒜辣味。

3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。