热菜放冰箱是凉了放好还是直接放好节能
2020-10-04 21:21 来源:桐乡养生网
热菜放冰箱,是凉了放好?还是直接放好?
大家是否有考虑过这样的问题:当我们需要存放热菜的时候,是应该直接放进去呢,还是放凉了再放进去?
在上能找到两种截然不同的答案:有人说「应该」直接放进去,这样有人说「不能」直接放而应该先放凉。健康头条给大家一个标准答案:
为了你自己的健康,别等凉了再放入冰箱了,直接放吧!
为什么呢?
煮好的食物,还会有细菌
食物中可能含有致病细菌,而加热是杀死细菌的有效手段。
对于多数食物,我们都需要做「熟」了吃,就是因为这样可以杀灭致病病原。但是,有的细菌很顽强,通常的烹饪并不能把它们完全杀光,尤其是那些猛火快炒的菜,可能会有相当多的细菌「度劫」成功。
晾凉的过程细菌繁殖
当我们把菜炒好,在空气中放凉,空气中还可能会有一些细菌掉在食物上。
在食物的温北京地铁乘客电源冒烟 车厢怕引恐慌不鸣警报度降到60℃以下,就有细菌开始生长;温度降到40~30℃之间,细菌们会很愉快,生长起来简直是星火燎原。
而到了室温下,就简直是细菌的天堂了。
低温让细菌繁殖「休眠」
当温度一直往下降,细菌的繁殖却反而会降慢。一直降到7℃,大多数细菌消停下来,进入「休眠」状态。
我们把食物放进冰箱,就是利用冰箱里的低温(一般冷藏室温度在4℃左右)来抑制细菌们的生长。
这些值得注意
第一,冰箱并不能杀死细菌,只是抑制了其生长;
第二,「抑制」也不是「停止」,在冰箱中依然有一些「吃苦耐劳」的细菌能够生长。
所以,要用冰箱安全地保存食物,需要注意两点:
尽量减少食物中的细菌(比如器皿要消毒);
尽量缩短保存时间,在那些顽强的细菌成气候之前把食物吃掉。
「放凉食物」给细菌提供了时间
跟直接放进冰箱相比,热菜在空气中需要更长的时间才能放到「凉」。这样,食物就会有更长的时间处在适于细菌生长的温度。细菌的生长很快,在最适合的温度下,有的细菌不到半个小时就能增加一倍。
也就是说,「先放凉再放进冰箱」与「直接把热菜放进冰箱」相比,降到相同温度时食物中含有的细菌会更多。
因为放进冰箱前,凉了的食物中细菌更多,在冰箱中保存的时间里,「先放凉」的菜细菌的增加也就会快一些。
直接放,损冰箱
冰箱的职责,是通过制冷系统的运转,把食物中的热量带走,从而把温度降到冷藏温度,然后再保持冷藏温度。
需要带走的热量越多,冰箱的「负担」就越大,所消耗的电也就越多。此外,如果热菜没有密封,会有大量的水汽蒸发,然后凝结在冰箱的冷凝管上,也会影响冰箱的运行。
这也就是许多人认为「不把热菜直接只有银行股、地产股等权重股在拉升指数。但目前这种态势并没有完全消失放冰箱」的理由。
结论是:
从前面的分析不难看出:
直接放:
会少许增加冰箱负担,稍微多耗一点点电,但都在冰箱的正常运行范围内。
放凉了再放:
会导致食物中的细菌有一定增加,不过如果在冰箱里存放的时间不长(比如一两顿之后就会吃掉),那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
也就是说,为冰箱着想,应该「放凉了再放」;为自己着想,应该「直接放」。
长治治疗前列腺炎医院阜新有没有医院治疗白癜风
先声药业
- 上一篇:别放纵自己男人常吃六类食物易伤身节能
- 下一篇:做韩式半永久纹眉适合人群节能
-
夏天可以给金毛犬剃光毛发降暑么位置
天那么热,我想给小多多把毛剃了可以给她降暑吗?蓝月光:不可以给金毛犬剃毛,金毛犬卖狗的皮肤是没有汗腺的,只能靠舌头和脚底散热,而且本身毛毛就是1种保护,千万不要随意剃毛,除非是有皮肤病那是...
-
夏天养狗主人需要做什么位置
夏天对于部分狗狗来说也是非常难熬的,特别是那些毛发比较厚的狗狗,那么大家知道夏天养狗主人需要做什么吗?今天给大家相关的知识,有需要的小伙伴一起来参考一下吧。一.预防过敏春夏天正直百花齐放的...
-
处理可卡犬的伤口有哪些小技巧位置
贪玩的可卡犬总是会受伤,狗狗受伤了会引起的麻烦非常多,有时还可卡犬还需要及时的包扎伤口,很多没有经验的主人们会非常的慌乱,这样的行为对于可卡犬的伤口处理也是有影响的,作为宠物狗的主人我们要...
-
墨西哥火脚蜘蛛价格多少钱有毒吗位置
墨西哥火脚蜘蛛价格多少钱墨西哥火脚蜘蛛市场价格一般都在左右,但根据其尺寸的不同价格也会有不同的上下波动。有需要的朋友可以咨询小不点站长!墨西哥火脚蜘蛛有毒吗墨西哥火脚蜘蛛有毒,但是毒性非常...
-
墨西哥无毛犬好养吗食物最好多元化搭配位置
墨西哥无毛犬好养吗,由于墨西哥无毛犬是没有被毛的,因此打理起来是比较方便的,但要注意一些饲养过程中的细节问题,比如饮食要合理,定期的护理也是有必要的,那墨西哥无毛犬好不好养呢?应该怎么做好...
-
埃及神仙鱼该怎么饲养位置
埃及神仙鱼是一种不大好饲养的观赏鱼类,它们有着极强的野性,野外捕捞的埃及神仙鱼更加的难以驯养。即使人工饲养的埃及神仙鱼也是如此,所以新手能够养活埃及神仙鱼已经是很难得的事情了。至于埃及神仙...