山楂小米粥怎么做

　　山楂小米粥大家有吃过吗其实这一道食物可以起到很好的开胃功效，而且本身熬粥的话，可以帮助我们养胃，增强消化功能，但是需要注意在食用山楂小米粥的时候，注意搭配禁忌，山楂不适宜与猪肝同食，而且也不适合于那些，含有维生素c分解酶的果蔬，同时以免降低它的营养一、菜品特色(1)吃的时候可加少量的红糖或者白糖;(2)在用餐前每人一小碗，也可以在用餐快结束时当做甜点来用(1)將 份的大米和1份的小米用清水浸泡半小時;(2)將水燒開后加入米，開鍋后煮5分鐘;( )加入5粒左右的山楂，繼續煮5分鐘;(4)關火后靜置20分鐘(這個環節很重要，一方面可以減少煮的時間，起碼少煮5分鐘同时静置时的"后熟"对增加粥的粘糯口感很有帮助)三、营养价值"五谷为养"，这个"养"字其中包括养护的因素温热绵软的粥是很养胃的，那么在连续多日大餐之后，我们选择的养胃食物自然首选粮谷制成的粥了因为春节期间，肉食摄入比较多，因此，最好使粥在养胃的功效之外，再增加帮助消化的作用故而，我们在粥中加入山楂，制成山楂粥四、食用禁忌：山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食