雞蛋水去火嗎

　　因为环境因素等各种复杂的原因，人们很容易出现上火的情况，长时间的上火会给身体健康造成很大的伤害，所以每个人都要懂得一些去火的方法，今天为大家推荐使用鸡蛋水来去火一、开水冲鸡蛋能去火吗在气候干燥的季节，很多人都会出现咽喉肿痛、两眼赤红、口鼻干燥、口腔溃疡、烂嘴角、流鼻血、压痛等上火的症状为此，中国中医科学院基础理论研究所所长孟庆云教授指出，平时容易上火的人可常吃开水冲鸡蛋来去火其做法是：取雞蛋1個，冰糖10克将冰糖研成细末将鸡蛋打入碗中，加入冰糖末，用开水冲匀后即可食用，可每日吃一剂授解释说，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素和卵磷脂等人体必需的营养物质，具有补肺养血、滋阴润燥的功效冰糖具有补中益气、和胃润肺、养阴生津的功效将鸡蛋和冰糖一起用开水冲服，不但可以有效地保存鸡蛋中的营养成分，还具有清热去火的作用此外，出现喉咙肿痛、口腔溃疡等上火症状的人还可用食盐代替方中的冰糖，与鸡蛋一起种开水冲服，这样也能取得不错的疗效不过，不管是在此方中加冰糖还是食盐，都要少放，否则不但起不到去火的作用，还会加重上火的症状鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主糖尿病患者尽量少食或不食二、开水冲鸡蛋的正确做法有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用其实只要掌握了正确的做法就可以了1、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右2、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透 、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可4、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味三、开水冲鸡蛋有什么坏处1、消化不良都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且都是优质蛋白，但是鸡蛋的蛋白质需要保证充分熟透才能很好被机体消化吸收，开水冲鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质熟透，成熟不均匀是常见的现象，这种鸡蛋吃之后会严重影响胃肠的消化功能，可引起消化不良症2、菌类感染开水冲泡鸡蛋，开水的量也很有限，不能冲太多，要不喝不完，蛋花的味道也不好，因此，这开水冲鸡蛋充好之后也就小半碗，温度也不是很高，能达到巴斯消毒的效果，但是对于很多菌类还不能起到灭菌效果，都知道鸡蛋中沙门杆菌的存在风险很高，食用这种蛋花有菌类感染风险 、影响食欲这鸡蛋没熟透，那腥味是比较重的，虽然不像鱼虾那样浓郁，但是也不好受，开水冲鸡蛋很难使鸡蛋全部熟透，食用时也带有很重的腥味，食用之后会严重的影响食欲4、增加肝脏负荷鸡蛋中的蛋白质没有完全成熟很难消化吸收，大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外，但还有相当一部分被肠道吸收，经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理