蘋果香梨派的做法

　　文章导读 每天上班累成狗一到周末睡成猪这样的生活迟早剥夺了你的健康雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品对于此，就来为大家介绍一下苹果香梨派的做法

　　1.准备制作派皮的原料：低筋面粉 250g 黄油100g 细砂糖 25g 水 80g

　　2.将面粉过筛后倒入钢盆中，加入细砂糖

　　.加入软化后的黄油，用手揉搓成粗粉的样子

　　4.之后加入水，继续揉搓

　　5.揉搓成比较光滑的面团，拥保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一个小时

　　6.趁着冷藏的时间我们来制作派的馅料，首先将苹果和梨洗净切皮去核，称重

　　7. 00g的苹果以及200g的香梨，切成小块

　　8.油锅加热，放入20g的黄油，加热后倒入水果块

　　9.加入65g的白砂糖，继续翻炒

　　10.因为加入了糖，这时水果块会渗出很多水分，我们就利用这些水分用小火慢慢的煮烂水果

　　11.将15g的淀粉和 5的水混合后加入到锅中，勾芡

　　12.最后关火加入盐和柠檬汁，翻拌均匀即可出锅

　　1 .在八寸的烤盘上抹上少许的橄榄油，便于过后派好脱模

　　14.将派皮分成2：1两份面团

　　15.将大的一份擀成圆饼

　　16.把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上

　　17.用擀面杖在派盘上滚过

　　18.将多余的派皮切断

　　19.将小的一份同样擀成面饼

　　20.用刀将面饼切成长条状

　　21.将水果放凉后加入到装有派皮的烤盘中

　　22.切出的小长条在派盘表面编制出交叉的格

　　2 .用手指按压格与派盘的交界处，使编织格后多余的派皮掉落，并使格与底部的派皮粘合起来

　　24.在格表面刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的烤箱，中层火，先以200度烤15分钟；再将温度降至175度下层火，烤分钟，烤到表面微金黄色即可出炉

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下苹果香梨派