老北京小吃艾窩窩
2020-01-03 14:52 来源：桐乡养生网
北京的小吃有多种，一直吸引各方来客，吃了就会念念不忘，今天在家也做一次清真风味小吃，色泽雪白，形如球 ,吃起来粘软柔软，馅料松散而香甜，非常受食客们的喜爱
【艾窝窝】
【主料】
糯米 100克、米粉80克、
【辅料】
核桃仁40克、芝麻20克、熟瓜了仁15克、金桔饼10克、山楂糕10克、白糖20克、糖桂花20克
【做法】
1.准备好所有的食材，糯米提前浸泡8个小时以上
2.泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅
.加盖大火蒸制40分钟
4.把米粉放入保鲜袋铺平，放入微波炉1分钟
老北京小吃艾窝窝
5.然后取出搓散后再过筛备用
6.金桔饼，山楂糕切碎备用
7.炒锅放入核桃仁小火炒至
8.然后再把芝麻，瓜子仁一起炒熟备用
老北京小吃艾窝窝
9.核桃仁取出切碎
10.取一个小碗放入，核桃仁，芝麻，瓜子仁，金桔，山楂糕，白糖
11.再加入糖桂花
12.拌均匀成为馅料备用
老北京小吃艾窝窝
1 .蒸锅的糯米取出放入盆中
14.加入开水 0毫升，然后加盖把糯米饭焖上10分钟
15.再次把糯米饭放入蒸锅
16.加盖大火蒸制 0分钟
老北京小吃艾窝窝
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