8款滋補湯讓你清涼度過炎熱的夏季

　　夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究因此，夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑今天微微健康將為大家介紹幾種夏季煲湯食譜及制作方法，趕快學學吧，讓您在炎熱的夏季也可以清涼舒心的度過

　　青红萝卜猪肉汤

　　原料: 青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量

　　做法:

　　1.把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净;

　　2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可

　　tips: 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好

　　功效：这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

　　藕节炖排骨

　　原料：排骨 50克，鲜藕 00克，姜丝、绍酒适量

　　制作：

　　1.排骨切小块，水后盛入炖器

　　2.鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

　　.放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸 0分钟即可

　　功效：清热润肺，生津止渴

　　鸡脚栗子百合汤

　　原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两)

　　做法：

　　1.剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河

　　2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河

　　.栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合

　　4.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味

　　鸭梨南北杏瘦肉汤

　　原料: 新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;

　　做法:

　　1.鸭梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;

　　2.烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成

　　功效: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉

　　罗汉果瘦肉汤

　　原料: 大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗;

　　制作:

　　1.陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净;

　　2.把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.

　　tips: 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳;

　　功效：这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能

　　鸡片蘑菇汤

　　原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇 00克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量

　　做法：

　　1.鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝

　　2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用

　　.将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成

　　功效：补中益气，安神健体

　　节瓜鸡脚汤

　　原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

　　制作：

　　1.眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净

　　2.锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

　　.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用

　　白鸭冬瓜瘦肉汤

　　原料：白鸭1只冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

　　做法：

　　1.将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

　　2.白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服

　　功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦

　　以上几种夏季煲汤食谱及制作方法您都学会了吧，希望您在炎热的夏季能够清凉舒心的度过