薏米熬粥需要炒嗎

　　薏米是一种很常见的食材，人们在吃薏米的时候一般都是用来熬粥喝可是大家都知道，薏米摸起来是非常坚硬的，如果仅仅是用水煮，可能在吃的时候会感觉到非常坚硬，这时候就需要进行一定的处理，否则人们的肠胃会受到影响那么问题来了，薏米熬粥到底需不需要炒呢?因为薏米性偏寒，而女性体质本就偏寒凉的，吃一个月、两个月或许没事，但若长期食用这种食物，不但对胃不好，还会引发月经不正常等问题所以把薏米炒熟比較好炒薏米会温和很多，对脾胃更好没经过炒制的薏米，长期食用会伤脾脏，伤元气，对身体不利所以，从长远考虑，薏米炒熟是更推荐的炒熟的薏米没有了性味的偏向性，性味变平和，有健脾的作用，长期食用还不会影响身体炒熟的薏米去湿，一般人群都适用，还特别适合脾胃寒凉的人群因为炒熟的薏米不再有寒凉之气，不会加重脾胃的寒凉程度，对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去湿热，又不伤害脾胃，还有健脾胃的作用，非常合适食用而若是生薏米，脾胃寒凉则是不宜食用的薏米炒熟好还是不炒好，短期来看，没有绝对的答案，因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的，各有各的好处，关键是你得对症处理：1、生薏米的功效生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著2、炒薏米的功效炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用炒薏米会温和很多，对脾胃更好