清炒胡萝卜土豆丝

很多人都以为胡萝卜和土豆是不能搭配在一起，因为两种完全不一样的营养混合在一起，都担心会吃出副作用，其实胡萝卜和土豆丝是可以配合在一起，有一道常见的家常菜是清炒胡萝卜土豆丝，做法也很简单，准备好调料，放在锅中爆炒一下，注意炒的时间不能太久，脆脆的口感会更好。清炒土豆丝主材料：土豆。配料：红萝卜、葱。土豆切丝，漂冷水至水清为此，再泡，等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。上锅操作：一、起锅，放少许姜丝和蒜茸，爆香后下土豆丝和红萝卜丝，兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面；二、继续翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放葱丝，撒几滴香油，兜匀即可。素炒土豆丝土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，醋，花椒，盐，糖，水淀粉1.将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用 .胡萝卜洗净切细丝备用4.锅中倒少许油，油温 成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒5.倒入土豆丝，加入少许盐，醋，一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅生炒土豆丝主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱 克，姜 克，盐1克，味精1克，醋2克1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；2.生姜也切成细丝；葱切葱花； .将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；4.加入少量清水，加盖焖一会儿；5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。健康提示：土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。

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