泰式咖喱的做法的什么

泰式咖喱的做法的什么？ 文章导读

不知道大家有没有去过泰国，一提到泰国大家可能首先想到的是泰国著名的人妖，不过泰国除了人妖著名外，泰国的泰式咖喱做的各种菜也很出名，浓浓的椰浆让泰国咖喱菜的味道非常独特，那么这些泰式的咖喱菜到底应该怎么做呢？下面小编就以经典的泰式咖喱鸡和泰式咖喱饭为例来向大家介绍一下：

泰式咖喱鸡做法：

主料：去骨鸡腿500克、小的黄番茄八个、小的红番茄3个、杏鲍菇两个；

辅料：红咖喱酱100克、椰浆60ml、白糖5克、盐。

1、鸡腿洗净后剔除骨头不用，肉切成5cm左右的大块儿，红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用。

2、油热后，倒入鸡腿肉炒至变色后捞出。

3、锅中倒入少量色拉油，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味后，倒入适量开水（以能没过食材为宜）大火烧开。

4、倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟。

5、之后调入盐、糖再煮二分钟，起锅前倒入椰浆即可。