做排骨湯需要什么材料

　　很多年轻人在没有结婚之前都是衣来伸手饭来张口的，结婚之后他们才会慢慢的学习如果做饭很多女性朋友喜欢喝一些汤汤水水的东西，在学习熬汤之前会研究做排骨汤需要什么材料，然后再去买齐了回家制作其实每一种排骨汤所需要的材料都是不一样的，下面给大家介绍几种排骨汤的做法 一、冬瓜排骨湯食材介紹豬排骨1000g，冬瓜500g，姜適量，大料適量，白醋適量，枸杞5顆，胡椒粉適量，花椒適量，桂皮適量，香菜一顆，大棗 顆，干茴香枝適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，冬瓜排骨湯的做法步驟1、配料備好2、排骨剁塊涼水浸泡去血水，清洗干凈 、排骨涼水下鍋加料酒焯水去血末4、配料放入砂鍋底部5、焯好水的排骨用清水反復沖洗去雜質，瀝干水分裝入砂鍋中6、加水，料酒，少許白醋中火燒開轉小火慢燉7、鍋開加入大棗，枸杞8、中途可以撇去浮油9、冬瓜切大塊或厚片開水下鍋焯一下，撈出用涼水沖一下10、排骨燉至熟透(1小時左右)加鹽調味，放入冬瓜燉五分鐘，為了美觀加冬瓜前先把配料揀出11、加少許胡椒粉，香菜，出鍋12、美味的湯羹開始享用注意：本肴通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服孕妇慎用! 二、莲藕排骨汤食材介绍莲藕500g，排骨400g，水适量，料酒1小勺，姜10g，盐适量，白胡椒粉适量，小葱10g，莲藕排骨汤的做法步骤1、将排骨洗净，去掉肥肉2、将排骨放入煮锅中，添加适量冷水，放入料酒 、煮开后撇去浮沫，煮10分钟4、将莲藕切去根部，刮去外皮，冲洗干净5、切成滚刀块6、将藕泡在冷水中7、将煮过的排骨捞出，温水冲洗干净8、将姜切片9、将排骨、藕、姜片都放入炖锅中，注入开水，加盖大火烧开后转小火炖4小时10、放入盐11、放入白胡椒粉12、将小葱切段，放入汤中，搅匀，即可盛出1.排骨初煮时冷水入锅，再炖时添加开水，这样煮的排骨不会肉质发紧2.小火慢炖，水量要一次加足，中途不再添水