中種卡仕達超軟吐司的做法
2020-01-12 05:58 来源：桐乡养生网
文章导读养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食那么，现在我就来介绍下中种卡仕达超软吐司这道菜的做法
1.12卡仕达酱材料全部搅拌均匀，过筛，小火加热成糊状，一边加热一边搅拌，完成后放冰箱冷藏一小时备用
2.21将中种材料揉成团，放入28度左右环境，基础发酵小时，或者放入冰箱冷藏4度左右发酵小时（我这次使用了前一种方法）
.1中种面团取出，撕成小块，和主面团材料混合揉至成团，加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段
4.2发酵完成的面团比原来大1.倍
5.这是不是传说中的手套膜
6.揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温松弛 0分钟分割成 份等量面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
7.面团擀成舌状，翻面，卷起，继续松弛10分钟
8.将条状面团竖放，擀平，再卷起，收口朝下，将 个面团排列在吐司盒里（擀面团我就是不在行，每次整形都被我整成残疾吐司了还要继续练习）
9.放入 5度左右环境，二次发酵至9分满
10.烤箱预热180度，下层，烤制 0- 5分钟，注意表面上色程度，根据需要及时加盖锡纸烤制完成后，将融化的黄油涂抹在表面，置于架上放凉
虽然中种卡仕达超软吐司的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美
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