孩子缺鐵貧血臉蒼白喝這粥健脾補血

　　缺铁性贫血是一种全球性营养缺乏性疾病，尤以儿童多见我一个亲戚家的孩子妞妞，去年刚上幼儿园，此后就开始偏食，一年左右，就得了缺铁性贫血医生建议妞妞服用补铁剂补血，但这孩子耐受不了补铁剂，每次吃完不久就会拉肚子這下親戚頭疼了，想起我來，打來問怎么補鐵更合適

　　我告诉她，服用补铁剂确实容易引起肠胃不适，而且大量、长期服用补铁剂不但不能从根本上改善贫血，还可能会影响人体锌的吸收，造成缺锌对于孩子来说，最好小剂量补铁，这样更容易吸收，且不易有不良反应另外，用补铁剂的同时，最好采用食疗方法辅助补铁，虽然不如补铁剂治疗速度快，但同样能达到补铁的效果，且没有副作用

　　中医认为儿童缺铁性贫血是血虚证因喂养不当、病后失调出现脾胃虚弱或心脾两虚所致治疗小儿贫血，健脾是第一要义，脾脏的消化吸收作用，关系到疗效的好坏临床上切忌一见血虚，就给以补血补血药多属于滋腻之品，容易损伤脾气，导致运化失常，不能生血，反过来加重贫血所以，健脾运土是治疗的重要原则

　　我建议亲戚的孩子不妨多吃容易健脾补血的食品，比如给孩子煮点猪肝菠菜粥，或者猪肝瘦肉粥猪肝瘦肉粥可健脾益气，适用于缺铁性贫血，可长期食用

　　具体做法如下：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许将猪肝、瘦肉洗净剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可每日一剂，或隔日一剂，一次或两次吃完

　　要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择含铁丰富的食物动物肝脏和血含有丰富的血红素铁，每100克猪肝含铁约22.6毫克瘦肉、猪肝等天然肉食不仅含有大量容易吸收的血红素铁，且富含蛋白质，属于动物性蛋白质，易于吸收，是缺铁性贫血患儿的良好食疗食品同时动物性食品中铁的吸收率较高，达10%~20%.由于这些天然食物补铁的特点是循序渐进，短期吸收的量不会太大，不会产生其他问题

　　研究发现，植物性食品铁的吸收率则较低，不过如果将肉食加入植物性食品中同时食用时，就可促进植物性食品中的非血红素铁的吸收而在给孩子吃猪肝瘦肉等肉食补铁时，同时给孩子多吃点富含维生素C的蔬菜水果，也可以促进动物性食品中铁的吸收

　　值得提醒的是，缺铁性贫血还可能与核黄素缺乏有关，补铁的同时要注意补充核黄素另外，有研究发现，儿童缺铁性贫血与幽门螺旋杆菌（HP）感染有一定关系，HP感染是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因一定要带孩子上医院检查清楚，如果确定是HP感染，要先治疗，以免影响到铁吸收，增加铁的流失

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