醬香小土豆
2019-12-26 06:54 来源：桐乡养生网
酱香小土豆可是一道色香味俱全的美食，而且其实平常的小土豆，也可以为我们的身体补充更多的营养物，而酱香小土豆就是比较美味的一种吃法，感兴趣的话，都可以自己动手完成一、酱香小土豆做法：材料：小土豆配料：葱段，蒜，姜、八角、干辣椒调料：大酱、酱油（老抽）、白糖做法：1、蒜拍碎，姜切片加八角炝锅，闻到香味后，放土豆进去炒，干炒，多炒一会，然后加水土豆已经完全熟透，加大火，收汁，再用力炒，把土豆的皮炒得皱皱的后，盛出2、再爆香蒜碎、姜片、八角，加醬油，稀釋好的大醬、糖炒香，把土豆放里面一起炒，加點水，繼續悶，這時，把蔥段加進去 、大火收汁后，把葱断捡出，就可以装盘了大红门的酱香小土豆做法：是先把小土豆煮熟，然后打碎，再捏成型，配料里还加了鹌鹑蛋，配青椒是为了好看三、酱油 5大勺白糖 1大勺料酒 2大勺糖稀 大勺花椒 少许蒜泥 1小勺香油 1大勺芝麻 1小勺1、用流水洗净土豆后，放在盆里用粗盐使劲搓洗2、开水中倒入小土豆和 1小勺盐，把小土豆煮熟 、把炖煮料混合在一起，搅拌均匀4、用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起，大火熬煮5、开锅后调成中火，炖煮时要时常把翻动一下，这样土豆入味均匀6、等锅中的料还剩一点时，调成大火，加入香油、糖稀、芝麻翻炒，炒熟即可7、最后撒上少许香菜(依据个人口味）
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