雞胗燉土豆的做法
2019-11-26 11:17 来源:桐乡养生网
鸡胗炖土豆的做法并不难,只要准备好食材半个小时就能吃上新鲜美味的佳肴只是需要注意的是新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买一、菜谱用料主料:鸡胗 土豆辅料:盐 料酒 白糖 葱 姜 香油二、鸡胗炖土豆的做法1、把鸡胗切开2、把鸡胗放入料酒、盐、鸡精,姜、蒜腌下 、锅里放水烧开放入鸡胗(这步也可省略,但我感觉这样做出来没有异味4、熱鍋放油,放入蒜末,姜片、醬油少許,十三香,后放入雞胗翻炒,接著下土豆翻炒一會在放入水,水莫過土豆雞胗就可以5、最后快出鍋放入雞精,把菜放入碗中撒些蔥花就完美了三、雞胗的功效與作用消食導滯,幫助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦四、鸡胗的选购新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买五、鸡胗的存储新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存,最好在2天内食完如果需要长期保存鸡胗,需要把鸡胗刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,用保鲜袋包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可
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