簡單清蒸魚做法是什么
2019-11-18 05:42 来源：桐乡养生网
清蒸鱼是一道非常美味的家常菜，新鲜的鱼最适合清蒸，原汁原味才能够体现出鱼的鲜味，今天来教大家最简单又实用的清蒸鱼的家常做法净重500克的草鱼，辣椒，醋，酒，花椒粉，白糖，生抽酱油配料：葱丝，姜末，葱花，泡辣椒碎清蒸草鱼的家常做法（一） 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时；除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味；腌好后，上锅，大火蒸分钟左右；用筷子掀起鱼腹，确定熟了就出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来；炒勺加油，烧热，加配料，炒香；依次加入少量醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁，浇在鱼的表面清蒸鯽魚最簡單家常的做法：（二）1、蒸魚的碟子上鋪姜片和蔥段；2、魚去鱗、去內臟，刮干凈肚子里面的黒膜，用少量的鹽涂遍魚身內外，魚身上鋪姜片； 、鍋里水開后，放魚，中火蒸8分鐘，關火后虛蒸2分鐘；4、關火出鍋，把蒸魚的汁倒掉，那汁畢竟有腥味，我個人倒是沒所謂；5、起油鍋，熱油后加入生抽、少量醋、蠔油、姜片、蔥絲，煮開后淋在魚身上鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品
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