自制传统美味的香煎糍粑
2019-10-08 05:24 来源：桐乡养生网
传统糍粑吃的简单，吃习惯了，今天换个口味，香煎糍粑，加入了香喷喷的芝麻与花生碎，酥脆可口，软糯香甜，让口感也味道有很大的提高。
【香煎糍粑】
【主料】
糍粑2块、鸡蛋1个
【辅料】
白芝麻适量、麻辣花生适量、糖少许
【做法】
1.糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
自制传统美味的香煎糍粑
.小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4.趁热拌匀，盛出待用；
5.切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。
自制传统美味的香煎糍粑
小贴士
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；
. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
白芝麻的营养价值
自制传统美味的香煎糍粑
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的食用效果
补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老
总结：在秋季吃糍粑总是口感不能满足，味道太甜，加入麻辣花生碎后，有点辣味，就不会吃的太油腻了。
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