很多人都会认为它含有毒素DG
2021-03-08 13:03 来源：桐乡养生网
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“一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。
在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。
说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干”
食材明细
主料 五花肉 200克 菜脯丝 适量 乖补干 两大块
辅料 海盐 适量
咸香口味炖工艺数小时耗时普通难度
潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法步骤
1
将菜脯丝和乖补干分别放入碗中，倒入温水，浸泡10分钟
2
将猪肉切块，放置盘中，待用
3
且动作敏捷10分钟过后，刷洗乖补干，并将乖补干切块，放置盘中，待用
4
接着将菜脯丝反复清洗，然后滤水，放置一旁
5
之后，在炖锅中加满热水，开火，5分钟后，依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉，盖上盖子，温火炖两个小时
6
两小时后，翻开锅盖，倒入适量的海盐即可
小窍门
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
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