这是第一种做法源泉

花式馒头-几样简单的面食造型的做法详细步骤第1步

这是第一种做法：温水，差不多35度，不要烫手哈，将酵母粉溶解，静置3到5分钟。

面粉，倒入干净的面盆里，搅匀，备用。

第2步

酵母水徐徐倒入面粉中，搅成这样的絮状。

揉成这样光滑的面团，盖上盖板，静置15分钟，是的，15分钟就可以造型了，因为后面还有二次发酵。

第3步

取适量的面团，揉捏排气，先擀成圆饼状。

这里我是借助个模具，这个是夏天挖西瓜的工具，压一下。

第4步

压完是这个样子

然后用刀切成这样，按照五角星的方向切就可以。

第5步

每三个长条捏成一绺，捏完就好了。

第二种做法：这是制作玫瑰花馒头的步骤，取适量面团，揉捏排气，切成5等份，擀成面皮

第6步

按顺序排列

按照图中方向卷起来

第7步

中间切一道，这样就能看出玫瑰花的样子了。

刚切完的样子

第8步

整理下花边，是不是像花朵啦！如果想制作更逼真，可以使用食用色素，再切几片叶子粘上。我这个就是家里自己吃，所以没有那么麻烦。

第三种做法：这一个跟玫瑰花制作差不多，取面团，擀成两个面皮，每个面皮尽量切成四等份，就像图中这样。

第9步

摞起来！

如一级方程式赛车拿刀背压一下，只是轻轻压一下就可以啦，不要切断～

第10步

中间切一刀

刚切完

第11步

整理下，我自己觉得挺好看，哈哈哈哈

第四种做法：这是制作的豆沙包，豆沙是买来的，这个牌子的豆沙甜度还可以接受，如果介意甜度，豆沙也可以自己做，不难哈

第12步

取面团揉捏排气，把豆沙团成丸子，包在中间，就像包包子一样捏起来

捏好啦

第13步

用刀在面上压出八等份的痕迹

用筷子的细端，在每一等份的面上戳出一个眼睛，揪一丢丢面捏个小帽子，粘一点水，放在最中间，完工～

第14步

第五种做法：这个是贝壳馒头的步骤，取面团揉捏排气，擀成椭圆形，用筷子在二分之一处向下压出竖痕。

这一步，看图吧，不知道咋描述了～

第15步

稍微整理下形状，简易的贝壳馒头就出来啦～这个贝壳馒头，如果用有色面团制作会更漂亮。天气逐渐变热，这几天市场上的紫薯质量都不太好，就只好用普通面粉啦～

这是之前做有色馒头的时候存的图，好不容易找到哒，光线一般，凑合看哈。这个贝壳馒头可以加馅儿，豆沙啦，红枣啦，甚至是蛋黄啦，喜欢什么就加什么好啦。

第16步

类似的八角馒头，也是存图。

向日葵馒头，也是存图～

第17步

做完了，上锅，这里要二次发酵，放在温暖的地方，如果是35度左右的话，发酵30分钟就够了，发酵时间根据天气温度适当调整。

嗯嗯，再说一遍，一定记得二次发酵～

第18步

二次发酵结束以后，开火蒸25分钟，关火以后等5分钟再揭锅～图中这个是蒸好的玫瑰花卷+豆沙包+贝壳包。

这个是蒸好的五角星大馒头～

花式馒头-几样简单的面食造型的做法小贴士关键就是二次发酵～