哪种海鲜最有营养

绝大部分人都喜欢吃海鲜，人们平时吃的海鲜可以说是五花八门的，种类非常多，海鲜的制作方法也是千变万化的，以便一种普通的海鲜食物，也可以做出很多美味的佳肴，尤其是长期生活在海边的人，平时吃海鲜会非常多，但需要提醒大家注意，一定要掌握海鲜的正确吃法，那么哪些海鲜是最有营养的呢？哪种海鲜最有营养？1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。 .富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。自古以来就是海产“八珍”之一。新鲜鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，是一种高蛋白、低脂肪的食物，从鲍鱼中提取的一种被称作鲍灵素的生物活性物质还有提高身体免疫力的作用。新鲜鲍鱼经风干制作之后就成了干鲍鱼，是一种相当名贵的食材，尤以鲍的品质为最佳。经常听说的“2头”、“ 头”，说的就是鲍鱼的等级，“几头”就表示每司马斤(约合655克)鲍鱼中有几只，比如“9头”鲍就代表一司马斤鲍鱼中有9只，所以说“头”数越少，等级越高。这样吃最美味：1.新鲜鲍鱼适合清蒸或者酱烧，鲜香滑嫩。2.干鲍鱼适合用砂锅慢煨或者用来炖汤，可以最大程度地保留它的鲜美和营养。在海鲜爱好者眼中，龙虾是当之无愧的“海鲜之王”，不仅仅是因为它霸气而张扬的外形，更是因为它味道鲜美，富含优质蛋白质，而且绝对的低热量。想要吃到龙虾不同层次的味道，一定要根据产地来挑选，比如澳大利亚龙虾，肉质最为紧实弹牙，龙虾头多膏；波士顿龙虾则比较鲜甜细致；最为稀有而昂贵的是法国蓝龙虾，虾身是难得一见的宝蓝色，肉厚、鲜嫩，龙虾味最为浓郁，细细品尝能体会到隐隐的海洋咸香。这样吃最美味：1.龙虾刺身，能最大限度地品尝到龙虾鲜甜、弹牙的肉质口感。建议佐以酱油和芥末，但要控制好量。2.清蒸，搭配柠檬汁和融化的黄油，龙虾的味道层次更为丰富。 .XO酱爆炒，入口是浓郁的酱香，细细品尝则是嫩滑肥厚的龙虾本味，两相呼应。在中西方料理中，扇贝都是非常受欢迎的一种贝类。扇贝的精华就是贝壳中那乳白色的肉，入口甜美芳香，柔软爽滑。扇贝是一种高蛋白低脂肪的食物，每100克新鲜扇贝肉中只含有克脂肪，而且还含有丰富的欧米伽- 脂肪酸，对心脏健康十分有益。扇贝制成干货后被称为“干贝”，属于海鲜中的“海八珍”之一，味道鲜美，有滋阴补肾的作用。

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