水煎山苜楂猪肉包的做法

文章导读经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让来为大家说一下关于水煎山苜楂猪肉包的做法。

1.山苜楂摘净洗净。

2.用水焯一下。

.放凉水里泡半天到一天，中途换2- 遍水。

4.海米用水泡发

5.猪肉切小丁，姜切细末。将泡好的海米、姜末、盐、鸡精、味精、生抽白胡椒粉拌入肉丁中，码味半天。

6.韭菜摘洗干净，切碎。

7.将酵母用温水化开，静置一分钟后，一点点加入面粉中，一边加，一边用筷子搅动至盆底无干粉。

8.揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

9.将山苜楂从水里捞出，稍微挤干水分，切碎。

10.锅里放入50克左右花生油，小火烧热，再放入面酱煸炒出香味后放凉备用。注意，是小火，不能把酱炒糊了。

11.将面酱及油倒入山苜楂里，和匀，再调入适量的盐、味精、鸡精。将码好味儿的猪肉丁和韭菜倒入山苜楂中，顺方向和匀。

12.将面团分成大小均匀的剂子，擀成中间厚周围薄的面皮，包入适量的馅心，捏出柳叶收口。醒上十分钟。

1 .取平底锅一口，擦干，锅里倒入少许花生油，将包好的包子生坯整齐放入，再加上一小饭碗水，加盖，中火。

14.锅里水汽烧干，包子底部烙出金黄色锅巴时，翻面把顶部稍微煎一下，上色即可出锅。

15.包子成品。

不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了水煎山苜楂猪肉包的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。

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