草莓酸奶蛋糕卷的做法

　　文章导读拥有健康我们才能更好地工作，才可以享受到生活中种种美好的事情，假如健康因为不当的饮食而受到损害，那是很令人懊恼的，草莓酸奶蛋糕卷的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处

　　1、称重备料，分离蛋黄蛋清

　　2、蛋黄打散，加入砂糖拌匀，将玉米油分三次加入蛋黄中并拌匀

　　、在2中加入酸奶，拌匀

　　4、将 按2:1的比例分装入两个容器里，同样的将低粉也分成2:1两份左边加入比例为2的低粉和所有红曲粉，右边只加入剩下的低粉并分别用切拌法搅拌成红曲粉蛋黄糊和普通蛋黄糊备用

　　5、细砂糖分三次加入蛋白盆中，打发至湿性（打蛋器的蛋白成弯角状，详细步骤可操作我的开心果缤纷小蛋糕的蛋白打发方式）

　　6、将打发的蛋清同样按2:1的比例分别和两种蛋黄糊拌匀A、先从比例为2的蛋清中拿出三分之一和红曲粉蛋黄糊切拌，再将其和三分之二的蛋白切拌均匀备用B、参照做法A将普通蛋黄糊切拌均匀

　　7、烤箱预热170度，五分钟期间，将红曲粉蛋糕糊倒入烤盘的一侧，并沿此侧摊平；再将普通蛋糕糊倒入烤盘的另一侧，使两种蛋糕糊自然的衔接、摊平将烤盘从离桌面 0Cm处坠落桌面，反复几次以震出气泡

　　8、烤箱设定上下170度，烤15分钟烤好10分钟后取出烤盘，从离桌面 0Cm处坠落，反复几次使其快速散热

　　9、正面朝上放置几分钟（用手触摸无热感、不粘手时），将其倒扣在铺好油蜡纸的散热架上，散热充分后脱模大理石渐变花纹的蛋糕体做成功了

　　10、淡奶油中加入细砂糖打发待蛋糕体冷却后涂抹奶油，并放上一排草莓（两侧图少些，中间涂厚些，这样蛋糕卷上后感觉中心圈内是满满的奶油）

　　11、直接拿起一侧绕过中心奶油隆起部位，并卷好；包上油蜡纸，并放到冰箱里定型20分钟

　　12、在蛋糕卷顶部裱花并按个人喜好装饰水果

　　1 、吃几块切几下，块块都有厚厚的奶油包裹住大颗的草莓，好吃极了

　　健康的生活离不开合理的饮食，草莓酸奶蛋糕卷的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的