子烏燉豆腐的做法

　　子乌炖豆腐，这道菜大家应该都不陌生，在家里就可以经常吃到，很多的主厨妈妈们对这道菜也是很拿手的材料在超市或海鲜市场就能买到，这道菜具有很高的营养价值，豆腐可以补充人体所需的蛋白质，乌贼具有抗癌、润肺的功效，对我们的身体是有好处的，深受人们的喜爱子乌炖豆腐的做法：子乌炖豆腐主料：150g子乌干 00g豆腐子乌炖豆腐配料子乌炖豆腐制作步骤：1.子乌干放入清水中，浸泡半小时以上，清洗干净2.豆腐切塊備用 .锅热后，放适量油，放入葱姜爆香4.放入适量清水，放入子乌5.放入切好的豆腐6.放入适量盐，炖15分钟左右（水不够，又加了点）7.炖好以后，打入一个鸡蛋8.加入适量味精，出锅即可子乌炖豆腐小贴士子乌要提前泡好，然后清洗干净籽乌内含蛋白质 2%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从乌贼体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂后来，日本东京大学水野传一教授及其同事，利用乌贼腺体制成一种高效抗癌剂它的杀癌能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子（TNF）效力相匹敌而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性，乌贼抗癌制剂的出现，使乌贼声名远扬诱惑难以抗拒，味美决不忽悠