普洱餅怎么弄開

　　在我国南方地区有很多人都特别喜欢吃茶饼，茶饼是用茶叶制作的，吃起来有茶叶的香气非常的诱人，而且特别的开胃，普洱茶饼是非常好吃的一种小吃，这种小吃是在我国自古又流传下来的，因此它的做法也比较多样化，深受广大朋友们的欢迎那么普洱茶饼怎么弄开比较好吃呢?茶饼，现在运用很广白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了只是不管從做工還是大小，古今之間已經是大不相同只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因如今的茶饼，肇始于云南普洱茶起初云南各民族，也会制作紧压茶但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等清雍正十三年(17 5年)，清政府正式批准颁布了云南茶法茶法规定，买卖云南茶叶需持“茶引”朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤除此之外，云南茶法还特别规定了凡是交易之茶须是圆饼状圆饼绝不可随意为之，每个重七两(清朝十六两为一斤)，每七个圆饼为一筒，每筒总重49两朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒(约合老称一百斤)，上税银三钱二分自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼七子饼的名称，也就因此而来当年，一饼七两一筒七饼，是云南普洱茶的标志性规格但如今则不同，白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种，也都学着制起了茶饼形状还是圆形，但并不严格按照老称七两的标准去压制像白茶压饼大小各异，不见得是七两所以也没有人说是“白茶七子饼”，而就是直接叫白茶饼了六堡茶的情况，也是如此茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积不仅便于运输，更利于存放但拆茶饼，很多人却一直视为畏途那这次，咱们就借着聊茶饼的历史，顺便讲讲茶饼的正确打开方式吧