菜干搭配什么東西煲湯

　　文章导读 菜干虽然看起来是一种非常不起眼的食材，但它却是人们在物产匮乏时节的主要蔬菜营养来源菜干是经过脱水晒干的蔬菜，因此，其营养价值得到了完全了保留，而且菜干的味道还比新鲜的蔬菜更加美味，香味更浓，菜干特别适合用来煲汤，下面就来看看菜干搭配什么东西煲汤最好呢 做法一：1、筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状2、熱鍋，下姜片，放筒骨，稍稍炒一會兒，等骨頭表面基本不見紅就起鍋，備用 、把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样） 做法二：1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了，不要，菜干备用2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时 、鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片4、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时5、最后按自已喜好放少盐 做法三：1、高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软红萝卜、姜均切片；葱切段备用2、排骨洗净汆烫后取出沥干 .、取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可 做法四：1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略） 、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可