做月子炒什么菜和做法

做月子炒什么菜和做法 文章导读

女性在生完孩子需要休息一个月，大家称为做月子。这一个月非常关键，因为生完孩子第会元气大伤的，得在这一个月补充营养，把身体养好。如果月子做不好，在以后就会患上月子病。坐月子期间要注意饮食，所以生完孩子的女性在月子期间吃食比较单一。那么做月子炒什么菜和做法是什么?

1、鲜虾仁韭菜炒蛋

材料:韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个

做法:鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段。热锅热油，下虾仁炒一下倒入鸡蛋韭菜液炒熟。

2、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋

材料:菜脯碎 1包(120g)冲洗沥干水，猪肉碎 300g，红辣椒 2条(剁碎)，九层塔 50g+(切幼)，鸡蛋 6粒(打散蛋汁)，食水

2/3杯，食油，盐，蒜蓉 6瓣，酱清，麻油，蚝油，胡椒粉。

做法:热镬烧油爆香蒜蓉盐。放入菜脯碎/猪肉碎/红辣椒碎旺火翻炒2分钟。盛入钢盆中待稍凉后加入鸡蛋汁和食水。淋入酱清/麻油/蚝油各适量并撒下九层塔碎和胡椒粉少许一起参拌均匀。一定要在锅内水沸后才将食材放入锅蒸。旺火速蒸15-18分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。

3、大酱炒菜梗

材料

青菜一捆，大酱或豆瓣酱少许，糖10克，蒜沫，盐2克，木耳

做法:菜梗切成长段，最好能拍一下，炒的时候能很快入味。锅中放少许油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一会，放入大酱、木耳继续煸炒，直到菜梗变软，锅中放少许糖和盐就可以出锅了。