五谷都補鐵食物有替身

　　说到补铁就想到猪肝、提到补钙头脑里就浮现出牛奶 不少人都会有这样的固定印象，或许你从没留意，这些营养素其实存在于多种食物中，不同食物 混搭 着吃，补养的效果可能更好

　　豆制品富含蛋白质

　　蛋白质不光肉里有，豆制品也很多蛋白质是维持健康的重要营养素，如果摄取不足，就会使体力下降，抵抗力也随之减弱 补蛋白多吃肉 ，不少健身的人常把这句话挂在嘴边的确，瘦肉是蛋白质的优质来源，但肉类特别是红烧肉，胆固醇的含量也不低，吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险用富含大豆蛋白的豆制品替代红烧肉就是不错的选择，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，它属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸

　　坚果、豆类都能补充脂肪

　　过多摄入动物脂肪可能会让人发胖，特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇，会对人体产生不良影响但脂肪是维持人体生理机能的重要营养因此，不妨用植物性脂肪来代替，如植物油、豆类、豆制品、坚果等不仅能避免上述担心，而且其还富含不饱和脂肪酸，一定程度上可预防心血管病等疾病

　　芝麻、鱼干全含钙

　　一说到补钙，不少人就会想到牛奶，牛奶确实是钙质很好的来源，但其实不少食物的补钙作用不输牛奶不妨试试这些高钙食品，可以 混搭 着吃：如20克鱼干约含250毫克钙;150克熟菠菜约含225毫克钙;280克豆腐约含295毫克钙;一勺芝麻约含100毫克钙

　　五谷杂粮都补铁

　　不必光吃瘦肉和肝脏缺铁会对人体造成多方面危害，缺铁性贫血会让人食欲减退、疲乏无力等铁主要存在动物性食物中，如瘦肉、肝脏等，但对于不爱吃肉和肝的人，可吃些五谷杂粮，不过其吸收率确实比肉类要低此外，维C可以促进铁的吸收，可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等

　　花生含锌不输鱼和肉

　　锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌，促进伤口愈合肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等