合理膳食均衡營養

　　合理膳食是健康四大基石之一，是养生保健的基础科学合理的膳食，不仅可促进健康、预防疾病，而且还有助于调理亚健康、辅助疗疾、促进疾病的病康复唐山市中医医院肿瘤科中西医结合副主任医师，国家二级公共营养师王清贤介绍，食物有寒凉温热平、酸苦辛甘咸淡涩的的性味和归经、升降浮沉等特性，每味食材有着不同的功效 體質養生 營養互補 中醫學十分重視飲食與養生保健的關系，認為合宜的飲食是安身益壽的基礎平衡膳食最大程度上保障了人体营养需要和健康生活，人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，所以需要多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的中医学认为人体有不同的体质，而所有的食物亦有温、凉、润、燥、补、泻的特性功效，在食物的选择上应当注意与人体的体质属性相适宜，所谓“相宜者养形，不宜者伤身” “薯”我为先 薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，薯类含有大量的维生素，有补益气力的功效最好的食用方法是蒸食，在此基础上，可以再加点花样，例如芝士焗红薯尤适合气虚体质，元气不足，常常感到疲乏，气短，自汗等 “谷”中求精

　　谷类包括米、面、杂粮，小米入脾、胃、肾经，可以健脾和胃、滋阴养血，每天早晨最好喝一碗小米粥特别适合平和体质的养生，阴阳气血调和，体态适中，面色红润，精力充沛的人 血“肉”有情 动物性食物包括畜、禽、鱼等甲鱼可以壮阳气，补益阴虚，可以做枸杞沙苑甲鱼汤，每月喝两次,尤其适合阴虚体质的人，如形体偏瘦，口燥咽干；羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，特别适合阳虚体质，阳气不足，手足不温，畏寒怕冷，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤；驴肉，《日华子本草》中指出：“驴肉，解心烦，止风狂” 是改善气郁质的佳品，可以每周吃一次豆豉驴肉，尤善于气郁体质养生，气机郁滞，神情抑郁，忧虑脆弱的人 “豆”亦有神 豆类包括大豆及其他干豆类，蚕豆具有很好的收敛作用，益脾健胃，可以通便消肿、利湿化滞，建议每周喝一次冬瓜蚕豆汤，适合痰湿体质，痰湿凝聚，形体肥胖，腹部肥满，口黏苔腻等；绿豆清热解毒、利水消肿，可以美肤美颜、清口臭，每天喝绿豆决明子汤，能帮助身体排湿、解热薏苡仁健脾，益胃，清热，祛湿绿豆和薏苡仁用于湿热体质调节特别合适，面垢油光，口苦，长痘等，湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤，每晚临睡前饮用 “蔬果”舒情 蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以经常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨丝油菜能活血化瘀、健脾养胃、补血益气、解毒消肿，可以经常做油菜鲜藕竹笋汤食用山楂和油菜均能用于血瘀体质调理，血行不畅、肤色晦暗、色素沉着容易出现瘀斑金针菇可以调节胃肠，改善过敏体质，建议每周喝一次金针菇鱼头汤，适合特禀质里的过敏体质 吃动平衡 因时制宜 多吃蔬果、奶类、豆类，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等，同时加强锻炼，吃和动是保持健康的关键各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重，体重过低和过高均易增加疾病的发生风险尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益同时自然界四时气候的变化也会对形体产生重要影响随四时变化而调整饮食也是传统养生法中的重要内容，例如夏季暑热炎炎，阴津易伤，此时应多食甘谈清润之品，以清暑生津