烙茄子餅的做法
2019-11-07 19:03 来源：桐乡养生网
茄子是一种具有清热解毒，促进肠胃健康，老少皆宜，食材中蕴涵丰富的维生素P的食物，多吃有助于促进人体心血管健康另外临床表明多吃茄子还有助于促进伤口愈合，因此现实生活中很多人都喜欢吃茄子比如烙茄子饼就是一种营养且美味的食用方法，那么具体怎么烙呢1.茄子洗干凈，去皮2.切成片不要切太薄也不要切太厚 .切好的茄子片，泡在水里面五分钟4.碗里面放淀粉，放一个鸡蛋，再加一点水和一点盐调成糊5.茄子片放在面糊里粘上面糊6.锅里面放点油，比平时炒菜多一点，然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火7.煎至两面金黄8.煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃9.大蒜捣成蒜蓉加一点冷开水，生抽，醋，再放点香油 茄子把功效与作用1、茄子把据研究还有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑的功效2、茄子把有很多的药用价值，在《本草纲目》中就有记载：烧灰，治口齿疮生切，擦癜风，主要说一些止咳用茄子把煮水的作用 、茄子蒂含多种维生素，茄子蒂还可以预防口腔溃疡 茄子把的禁忌1、孕期慎吃茄子把2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子把性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食 、茄子把含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃
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