風味小吃有哪些

　　每次人们在去某个城市旅行的时候总是想要知道这个地区的风味小吃，这样的话就有机会可以去品尝一番的，其实每个地区都是有属于这个地区最独特的风味小吃，是大不相同的，那么最常见的就是北京地区的风味小吃，这也是最著名的，比如说糖火烧和焦圈等，这些美食都是数不胜数的风味独特小吃1.萨其玛汉语为金丝糕萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的因其好打獵，為攜帶方便，故制作這樣一種糕點其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条糕面撤上青红丝，其味香甜可口北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈宋代苏东坡曾写过一首诗“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金” .糖火烧北京以大顺斋的糖火烧最出名糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用4.豆馅烧饼豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”5.豌豆黄豌豆黄是北京传统小吃按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末颜色橙黄，满嵌红枣，好看亦好吃有诗称赞豌豆黄：“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼”蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成此饼味美咸甜适口，皮酥香脆有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”蟹壳黄的馅心有咸、甜两种咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳