我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤物业
2022-01-22 05:39 来源:桐乡养生网
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“寒冷的冬季来临,我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤。我喜欢在鱼汤里放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇,喝一碗热腾腾的蘑菇鲫鱼汤,那真是一个“鲜”哦。”
食材明细
2008年9月 主料 河鲫鱼 400g 蘑菇 50g 冬笋 适量 黑木耳 50g 枸杞子 适量 青菜 50g
辅料 盐 适量 料酒 适量 植物油 适量 葱末 适量 姜末 适量
奶香口味煮工艺半小时耗时普通难度
蘑菇鲫鱼汤的做法步骤
1
准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发,冬笋去壳切片,枸杞洗净,青菜洗净一切二,蘑菇洗净。
2
鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
3
锅中倒油,油温5成热爆香葱末和姜末,加入清水。
4
放入鲫鱼。
5
加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
6
锅开淋入料酒。
7
锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
8
加入精盐。
9
最后下入青菜。
10
出锅上桌。
小窍门
鲫鱼:
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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